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2022 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ,2022 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ,ラック・コーポレーション｜ピュリニー モンラッシェ プルミエ,ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ 2021,2022 Puligny Montrachet 1er Cru Combettes(ピュリニージャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brutl 2本。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ピーロートアウスレーゼ、シュペートブルグンダー。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。2024城戸オータムカラーズ　ルージュ＆ブラン＆シャルドネ。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。Pascual Toso カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 2021年　３本。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。オーデイス ブリュットエンリコ セラフィーノ 2019 750ml 2本セット。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。CHATEAU LAGRANGE 2015 赤ワイン 750ml。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。シャトーリューセック2001。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。Brane-Cantenac 2021 Margaux 赤ワイン。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL 5本セット。新樽率は25〜30％。ドクターワイン1998アウスレーゼ、アウスレーゼ1986。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。ワイン CUESTA DE LAS LIEBRES 2019。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。はる ドン・ペリニヨン ロゼ 2006年 ヴィンテージ。さらにそのあと29度のポストマセレーション。【箱付】コード•ノワール•ロゼ（アンリ•ジロー）スパークリングワイン 750ml。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ベイビューセラーズ カベルネ　ソーヴィニヨン1993。その間の澱引きは一切行いません。マルキドカロンセギュール　2018 カロンセギュール　セカンドワイン。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。アルノーエシェゾー1997,ジュベシャンベルタン2000,2001大谷石洞窟熟成。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。赤ワイン　750 ボジョレー。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ドメーヌ モン ピノノワールと、10R 高橋農園ソーヴィニヨンの2本セット。